近日，习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出重要指示。总书记评价餐饮浪费现象：“触目惊心、令人痛心！”并引用古诗“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”，告诫大家珍惜粮食。粮食问题一直是困扰世界的一大难题。自2020年全球新冠肺炎疫情蔓延以来，国际粮食市场出现较大波动，加之蝗灾、极端天气等因素影响，使得全球粮食安全及短缺问题更加严峻，所带来的影响更是给我们敲响了警钟。

“一粥一饭，当思来处不易；半丝半缕，恒念物力维艰”。小小餐桌，承载着中华民族的优秀文化和珍惜粮食的传统美德，长田实业作为本土行业排头兵，一直积极响应国家、省市、区委区政府号召，尊重劳动，珍惜粮食，以实际行动践行文明餐饮，杜绝“舌尖上的浪费”，承担社会责任。

营造节约光荣氛围做文明餐饮的实践者和推动者

在公司内部，通过每天的晨会、微信群等，向员工深入宣传厉行节约、杜绝浪费的重要性，并制定了具体的细则，让每一个长田人从自身做起，从细节做起，心中扎根厉行勤俭节约理念，做文明餐饮的实践者；此外，长田实业旗下各餐饮门店醒目位置、自助餐台和小料台前等位置，均张贴反对浪费、文明就餐等温馨提示语，提醒客人节约用餐，营造“俭以养德 文明节约”的良好氛围，做全区文明餐饮的推动者。

　　引导客人适量点餐源头减少浪费

客人点餐时，对于零点的顾客，主动引导客人按需点餐、适量点餐，不够再加餐；对于点套餐的顾客及各种宴席，则根据就餐人数、性别、口味等，本着营养均衡的原则，荤素搭配、合理配餐，确保顾客吃好。在此基础上，特别推出小份菜，满足消费者多样化的需求，从源头上减少了浪费。“客人点小份菜，对于门店的营收是有一定的影响的。但长田餐饮是济阳餐饮业的领头羊，我们有义务为其他餐饮门店树立标杆，带动餐饮同行共同为文明餐饮做一点力所能及的事情”，长田餐饮负责人讲到。

　　提供延伸服务人走桌净

就餐后，提醒客人剩余饭菜打包，主动为客人提供环保餐盒，方便打包。根据剩余菜品特点，向客人详细讲解二次加工方法，推动文明用餐。长田实业各餐饮门店积极实施“分餐制”、“公勺公筷”制，在每个菜盘、盆、锅等盛食物的容器上，放上公筷公勺，客人使用自己的碗、筷子和勺子，拿取食物，减少接触机会，干净卫生，让客人放心将剩余菜品打包回家。

俭，德之共也；侈，恶之大也。除在公司餐饮板块实行文明餐饮行动外，在购物中心、物业管理、公司内部管理上，长田实业同样吹响“节约降耗”的号角，从节约每一滴水、每一度电、每一张纸等点滴小事做起，争当节能降耗宣传者、助推者和实践者。同时，鼓励员工发挥自身的积极性和创造性，集思广益，为公司节约降耗建言献策，实现降本增效。长田实业积极响应习近平总书记号召，坚决贯彻落实习近平总书记重要指示精神，居安思危、厉行节约、杜绝浪费，长田实业躬身行动！